(资料图)
1、黑莓原产美国, 系蔷薇科悬钩子属浆果类果树, 为多年生藤本植物, 与葡萄一样需搭架栽培。
2、黑莓果实多汁柔嫩, 晶莹透亮, 熟果呈紫黑色, 果卵圆形(似草莓), 草果重7~18g, 黑莓是美国近几年迅速发展起来的第三代新兴水果。
3、据测定, 黑莓可溶性固形物在10%左右, 总糖5%, 有机酸1.2%~8%。
4、每100g果实含 Vc 11~18mg, VE 2.12mg, 并含有超氧化物歧化酶(SOD), γ-氨基酸、钙、锌等抗癌、抗衰老物质, 其营养价值高于桔子、葡萄等水果。
本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。
关键词：
质检
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