hello大家好，我是城乡经济网小晟来为大家解答以上问题，粉蒸肉15种做法，粉蒸肉香软不腻）很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
粉蒸肉是广泛流行于中国南方地区的一道传统名菜。味道糯而清香，酥而爽口，有肥有瘦，红白相间，嫩而不糜，米粉油润，香味浓郁。深受人们欢迎，在有些地区还是宴客之必上名菜。
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【资料图】
粉蒸肉
图文 |英英菜谱
五花肉400克江米150克生抽10克郫县豆瓣20克料酒8克花椒10余粒桂皮1小块八角2个腐乳5克（腐乳汁）葱段10克姜片10克盐适量
1. 备食材：江米、葱段、姜片、花椒、桂皮、八角、腐乳、郫县豆瓣，五花肉洗净用清水泡十分钟去血水再切成片。
2. 江米加八角、桂皮、花椒入炒锅小火炒至浅黄色。
3. 用料理机打碎成含香料的米粉。
4. 五花肉加料酒、生抽、腐乳汁、盐、郫县豆瓣，葱、姜拌匀后腌制半小时。
5. 米粉加水泡一会。
6. 每片肉都沾上米粉，摆入蒸碗中。
7. 放入蒸锅。
8. 加盖，大火烧开转中火蒸一小时。
9. 粉蒸肉成熟。
10. 扣入盘中。
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~~ By 英英菜谱 ~~
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本文就为大家讲解到这里，希望对大家有所帮助。
关键词：
质检
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